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• Herkunft: Deutschland – Bayern, Destillerie Slyrs

• Typ: Single Malt Whisky

• Alter: 12 Jahre Reifung

• Abfüllung: 43 % Vol.

• Füllmenge: 700 ml

• Reifung: In amerikanischen Weißeichenfässern (vorher belegt)

• Besonderheiten: Hochwertige Rohstoffe – unter anderem eine spezielle Braugerste aus Nordbayern und Quellwasser aus der Bannwaldquelle

Tasting Notes

• Nase: Würzig-milde Aromen von Vanille, Karamell, Honig und Zimt dominieren, ergänzt durch reife Birne, Aprikose sowie einen feinen Hauch von Rauch, Holz, Muskat und Estragon.

• Gaumen: Angenehm weiche Struktur mit komplexer Frucht – frische Orangen, gesalzenes Karamell – und dezente Kräuter & Rauchanklänge.

• Abgang: Lang und komplex mit eingebundenen Eichen- und Holztönen; das Finish wirkt rund und harmonisch.

Warum dieser Whisky besonders ist

• 12 Jahre Reifung im bayerischen Bergklima geben dem Whisky Tiefe und Charakter – keine Schnellproduktion, sondern Zeit und Geduld.

• Deutsche Qualität mit regionalem Profil: Spezialmälzerei für die Gerste, klares Quellwasser und Handwerksdestillation – das macht den Slyrs Geschmack eigenständig und authentisch.

• Ideal für alle, die einen Single Malt jenseits der klassischen schottischen Brands entdecken möchten – mit weicher Struktur, klarer Fruchtnote & dezentem Rauch.

• Hochwertiges Geschenk oder Einstieg in die Welt deutscher Single Malts – stilvoll und dennoch zugänglich.

Serviervorschlag

Pur bei Zimmertemperatur genießen – so entfaltet der Whisky seine volle Aromatik. Ein paar Tropfen Wasser können helfen, die Frucht‑ und Holztöne noch mehr zu öffnen. Perfekt für einen ruhigen Genussabend oder als stilvoller Abschluss eines besonderen Moments.

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Herstellung & Besonderheiten

• Destilliert: März 1984

• Abgefüllt: Dezember 2021

• Fassart: Refill Hogshead

• Fassnummer: DL15421

• Anzahl Flaschen: 274

• Alkoholgehalt: 54,4 % vol.

• Kühlfiltration: Nein

• Farbstoff: Nein

Empfehlung zum Genießen
Dieser Whisky entfaltet sein volles Potenzial, wenn er pur bei Zimmertemperatur genossen wird. Ein paar Tropfen Wasser können helfen, die Aromen weiter zu öffnen und zusätzliche Nuancen hervorzuheben. Ideal für besondere Anlässe oder als Highlight in einer Whisky-Sammlung.

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Besondere Merkmale 

• Intensiver Rauchcharakter: Für Genießende, die nicht vor kräftigen Torfnoten zurückschrecken.

• Komplexe Balance: Trotz markantem Rauch mit fruchtigen, süßen und würzigen Nuancen – keine Einfalt im Geschmack.

• Nachvollziehbare Reifung: Kombination aus Bourbon- und Weinfässern für zusätzliche Tiefe und Variation.

• Pur & natürlich: Ohne Zusatz von Farbstoffen, ohne Kühlfiltration – ein unverfälschtes Whiskyerlebnis.

Empfehlung zum Genießen

• Trinktemperatur: 18–20 °C (Zimmertemperatur oder leicht darunter)

• Serviervorschlag: Am besten pur oder mit ein paar Tropfen stillen Wassers, um zusätzliche Aromen hervorzuheben

• Anlass: Great als Destillat zum Ausklang eines Abends oder für Whisky-Abende mit Kennern

• Lagerung: Trocken, stehend und lichtgeschützt lagern (Korkverschluss nach dem Öffnen aufrecht lagern)

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Was macht ihn besonders

• Die Abfüllung in Fassstärke verleiht ihm ein intensiveres Erlebnis im Vergleich zu Standard‑Whiskys gleicher Altersstufe.

• Der zweite Finish‑Teil in Amontillado / Sherry‑Fässern bringt zusätzliche Tiefe und süß‑würzige Früchte ins Spiel.

• Balanciert zwischen fruchtiger Süße, Salzigkeit und einem Hauch Rauch – dadurch sehr komplex und interessant für Genießer, die mehr suchen als „nur“ Eiche oder Rauch.

• Limitiert und Teil einer Special Release Serie, daher sammelwürdig und besonders in der Präsentation.

Empfehlung zum Genießen

• Am besten pur, evtl. mit ein paar Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen, ohne die Balance zu stören.

• Serviertemperatur etwa 14‑16 °C, um die Aromen zur Geltung zu bringen.

• Ideal als Dram nach dem Essen oder als Highlight bei Tastings, bei denen man Tiefe und Kontraste entdecken möchte.

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Was macht ihn besonders

• Die vollständige Reifung in Cognac‑Fässern, im Gegensatz zu Finish oder Teilreifung, lässt das Holz stark mit einfließen und schafft ein neues Geschmacksprofil.

• Der Zusammenspiel von süßen, fruchtigen Cognac‑Einflüssen mit der rauchigen Islay‑Charakteristik von Kilchoman ergibt eine ungewöhnliche, aber ausgewogene Balance.

• Die kräftige Alkoholstärke (50 %) sorgt dafür, dass sich die Aromen gut entfalten, ohne übertrieben schwer zu wirken.

• Die natürliche Farbe und das Fehlen von Kühlfiltration sprechen Whisky‑Puristen an, die möglichst wenig künstliche Eingriffe wünschen.

Empfehlung zum Genießen

• Am besten pur, eventuell mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Aromen zu öffnen.

• Temperatur: rund 15‑18 °C – so lassen sich sowohl die Fruchtnoten als auch der Rauch gut entfalten.

• Ideal als Highlight bei Whisky‑Degustationen oder als Geschenk für Kenner, die etwas Besonderes und Limitiertes suchen.

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Herstellung & Besonderheiten
Der Whisky stammt von der Ledaig Brennerei auf der Insel Mull. Er reifte 15 Jahre in einem einzigen Sherry Butt („Single Cask“), wurde in Fassstärke (hoher Alkoholgehalt) abgefüllt und kommt ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff daher. Diese Faktoren sorgen dafür, dass alle natürlichen Aromen und Charakteristika des Fasses und der Brennerei erhalten bleiben.

Empfehlung zum Genießen
Am besten pur genießen, bei Zimmertemperatur, in einem Nosing‑ oder Tulpenglas. Ein paar Tropfen Wasser können helfen, den Rauch etwas abzumildern und zusätzliche Nuancen der Fruchtsüße und Holzwürze hervorzubringen. Ideal als dramatischer Abschluss eines Abends oder bei Tastings, wo man Rauch und Sherry zugleich erleben möchte. Auch ein Highlight für Sammler, da jede Einzelfassabfüllung ihre eigene Geschichte trägt.

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