Beschreibung
Douglas Laing’s Big Peat 15th ist eine gefeierte Hommage an die rauchigen Whiskys der schottischen Insel Islay. Diese limitierte Edition bietet eine perfekte Balance zwischen intensiven Rauch- und Torfnoten und den charakteristischen Aromen, die diese Region berühmt gemacht haben. Der 15-jährige Big Peat ist eine meisterhaft komponierte Cask Strength-Abfüllung, die sowohl Kenner als auch Neulinge in die faszinierende Welt des Islay-Whiskys entführt.
Aroma und Geschmack: Der Big Peat 15th offenbart bereits beim ersten Riechen ein kraftvolles und komplexes Aroma. Intensiver Torfrauch dominiert, gefolgt von Aromen von gebrannten Zuckern, geröstetem Malz und einer subtilen Süße. Noten von Meersalz und Seetang bringen eine maritime Frische in die Nase, während sich im Hintergrund feine Anklänge von Vanille und frischen Früchten zeigen.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Whisky voller Kraft und Charakter. Der torfige Rauch ist intensiv, wird jedoch durch fruchtige Noten von reifen Birnen und Äpfeln ausgeglichen. Eine süße Karamellnote und würzige Anklänge von Zimt und schwarzem Pfeffer sorgen für eine faszinierende Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und warm, mit einer schönen Balance aus Rauch, Süße und einer salzigen Note, die die maritime Herkunft unterstreicht.
Herstellungsprozess: Der Big Peat 15th wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Whiskys von verschiedenen Brennereien auf Islay, darunter auch berühmte Namen wie Ardbeg, Laphroaig und Bowmore, kreiert. Die Kombination dieser unterschiedlichen Malts schafft eine harmonische Einheit, die die Vielfalt und den Charakter der Region widerspiegelt. Abgefüllt in Cask Strength, bleibt die Intensität des Geschmacks erhalten, während er unfiltriert und ohne Farbstoffe abgefüllt wird, um die Authentizität des Produkts zu gewährleisten.
Genussempfehlung: Dieser Whisky eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die reichhaltigen Aromen voll auszukosten. Ein paar Tropfen Wasser können helfen, die Komplexität und den Geschmack weiter zu entfalten. Perfekt als Digestif oder bei geselligen Anlässen, wird der Big Peat 15th sicherlich zum Gesprächsthema unter Freunden und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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